全本小说《猎户的娇妻》由寒小期创作的一本游戏情缘类小说,情节引人入胜,强烈推荐。主要讲的是:新书《八零海鲜大王》求收藏 【俞满娘十五岁这年被她爹娘卖给了山里的猎户,做了猎户的娇妻。】 食用指南: ①作者无逻辑星人,本文背景架空,不喜误入,谢绝扒榜考据。 ②推荐完结旧文:《重生中考后》、《七零年代美滋滋》、《六零年代好生活》、《芸芸的舒心生活》、《赦大老爷的作死日常》、《王熙凤重生》等。 ③作者专栏求收藏=3=
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炒完松子后,还有核桃和栗子。
展易背回家的山核桃品质倒是上佳的,数量却不多。俞小满索性接手了这活计,再度亲自上阵炒山核桃。
俞小满只会两种炒法,一种是椒盐山核桃,另一种则是红糖炒核桃,两种滋味不同,却一样都是无上美味。
先说椒盐山核桃,其实也可以说是手剥山核桃,整颗带壳炒制而成,闲时拿几颗慢慢剥着吃,既能打发时间又解馋,就是炒法略有些麻烦。
炒制之前,俞小满先配制好了一定比例的盐水,放在一旁晾着备用,之后将灶眼的火生得旺旺的,直接将山核桃放入锅内大力翻炒,一直炒到外头的壳裂开缝为止。到了这一步,就可以把山核桃放入事先配好的盐水里,等估摸着山核桃充分吸收了盐分后,再拿漏勺全部捞出沥干进行第二次翻炒。
这第二次翻炒,却是既要加粗盐又要加砂,还得先用旺火蒸发了水分后,再换成文火继续炒,直到山核桃外壳被炒制成象牙色后,方可起锅。
本以为这是件简单的事儿,因着是带壳炒制的,香味不会外散,营养也不会流失,更不易炒糊,可同样的缺点也很明显,那就是容易生熟不均匀,所以必须比炒松子更用心,不停翻动也保持均匀。
椒盐山核桃炒制完毕后,就可以直接放入罐子里密封起来,等想吃的时候直接拿几颗就成。
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